产后吃豆渣能加红糖吗？

Question

我产后头晕，医生说我气血不足，建议我多喝红糖水，我今天想吃豆渣，那里面可以加点红糖吗？

Answer 1

产后气血不足的人可以吃红糖，但是红糖和豆渣是不能结合的，红糖里有机酸较多，如醋酸、乳酸等，它们能与豆渣里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物，这不仅有损豆渣的营养价值，而且也影响豆渣里所含营养素的吸收。