热面与凉面谁更有利健康？

Question

我爱吃面，热汤面或者凉拌面都来者不拒，吃哪种面更有利健康呢？

Answer 1

热面最好。面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。