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熬汤时间更长补钙效果更好吗？

女，28岁 2018-09-07 19:55

病情描述:

我平时煮骨头汤，大火烧开了之后，小火还会煮很久，是不是骨头汤煮的时间越久补钙效果越好呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-07 20:48

随着熬汤的时间延长，骨汤中的钙含量也增多。但是，熬煮时间的延长，使水熬骨头汤中钙含量的增加并不明显，而醋熬骨头汤中的钙含量增加格外明显。

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