老人吃煮苹果有什么好处？

Question

爸爸年纪大了，吃苹果的时候经常会用热水煮一煮，老人这样吃苹果有什么好处呢？

Answer 1

由于老人肠胃不好，可以吃煮苹果。苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的刺激，使得摄入更顺畅。