为什么春天要多喝汤？

Question

我妈最近老是煲去湿汤给我喝，说春天喝汤好，为什么呢？

Answer 1

春季湿气重，人就容易生病，多喝去湿汤是最好的缓解方法。因为汤里大多数营养成分都是水溶性的，极易溶解于汤水中，煲汤的过程，等于进行了一次加工提取，免除了胃肠之劳，减轻了消化系统负担。此时，只要喝汤，就能得到这些有用的营养，而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。