莲藕有哪些营养价值？

Question

我家里的人都非常喜欢吃莲藕，莲藕有哪些营养价值？

Answer 1

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。秋季天气干燥，吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。