芹菜能预防结肠癌吗？

Question

因为我经常喝酒吃肉，现在已经出现了结肠炎，我特别担心会得结肠癌，朋友让我多吃芹菜，说是可以预防结肠癌，这种说法靠谱吗？

Answer 1

常吃芹菜确实可以起到预防结肠癌的作用。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。