黄色蔬菜能多吃吗？

Question

女儿对黄色的蔬菜有一种偏爱，经常喊着一顿不吃饿得慌，黄色蔬菜有什么营养价值？

Answer 1

黄色蔬菜有有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。