红壳鸡蛋和白壳鸡蛋哪个更营养？ - 问答频道

红壳鸡蛋和白壳鸡蛋哪个更营养？

女，46岁 2018-09-09 22:20

病情描述:

今天去超市买鸡蛋的时候，发现有红壳鸡蛋和白壳鸡蛋，那这两种鸡蛋那个更有营养呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-09 22:30

鸡蛋壳的颜色取决于母鸡品种，与营养无关。但是蛋黄颜色却和营养有关。鸡蛋黄颜色取决于饲料，如果饲料中类胡萝卜素和维生素A的含量高，则蛋黄颜色深。所以，鸡蛋的营养价值不由鸡蛋壳的颜色决定。

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