玉米豆腐鸡蛋羹有哪些做法

Question

现在孩子的消化还不是很好，医生建议多吃柔软的食物，我想给孩子做玉米豆腐鸡蛋羹，要怎样做？

Answer 1

玉米豆腐鸡蛋羹孩子吃了能补钙，还能强壮身体，材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。做法：
1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎。
2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水。
3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。
4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。