炒菜用什么锅好？

Question

家里经常用铝锅炒菜，朋友说对身体不好，那用什么锅炒菜对身体好？

Answer 1

不建议用铝锅炒菜。为了避免摄入太多的铝，炒菜最好用铁锅。有的家庭“太讲卫生”，既擦锅外又擦锅内，结果把锅内面的天然“保护层”也破坏了，暴露出的是金属铝，这样做对人有害无益。并且煮饭以不锈钢锅或铝合金锅为好。