有酒味的苹果还能吃吗？

Question

买的苹果放的时间长了，有一股酒味，但是没有坏，这样的苹果还能吃吗？

Answer 1

有酒味的苹果是可以吃的。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，还是可以吃的。因为，水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。于是，我们就闻到酒味了。