芡汁豆腐有哪些做法

Question

朋友做的芡汁豆腐特别好吃，我每次去他家都能吃到，今天我买了食材想自己做，做法有哪些？

Answer 1

芡汁豆腐可以增加豆腐的柔软度，吃了不伤胃，锅内放高汤煮开，然后将豆腐整块放入用小火煮10分钟左右，将豆腐捞出装盘，然后在余下的汤汁内加入雪菜，毛豆加盐，胡椒粉，稍许砂糖煮开后用水淀粉勾芡浇在豆腐上，然后等热度下降后，放入冰箱冷藏，冰透后取出食用即可。