萝卜叶子能吃吗？

Question

家里的老人送了一大袋萝卜上来，自己种的还带着叶子，刚好儿子这段时间眼睛不舒服，多吃萝卜好，叶子能吃吗？

Answer 1

萝卜叶子也含有丰富的营养价值，萝卜叶子部分还含有根部所缺乏的红萝卜素(在体内可以转变成维他命A的物质)，大约2600微克。其他如维他命B2的含量，也高达根的六、五倍。