豆渣里是否含有营养物质呢？ - 问答频道

豆渣里是否含有营养物质呢？

女，31岁 2018-09-03 20:35

病情描述:

我觉得豆渣很香，豆渣里是否含有一些好的营养物质呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-03 21:07

豆渣里含有很多的营养物质。豆渣中富含食物纤维、大豆蛋白质、异黄酮、卵磷脂、皂角苷等营养物质。特别是通过榨取大豆的汁液后，剩余大量的不溶性与水溶性食物纤维。

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