柑橘皮的功效有哪些

Question

我妈妈喜欢在做菜的时候加橘子皮，我觉得做出来的菜有一股橘香味，听说柑橘皮有很多适应症，那它的功效有哪些？

Answer 1

柑橘皮可以做菜，也可以泡水喝，柑橘皮降低坏胆固醇橙皮和橘子皮富含“超级类黄酮”，该物质可有效降低坏胆固醇，而不会降低好胆固醇。柑橘类水果果皮中的抗氧化剂含量是果汁的20倍。吃法：将柑橘皮晒干研成粉末，与奶酪、蛋糕等一起食用。或者将此类水果连皮榨汁。