夏季炎热没食欲吃苦瓜可以吗

Question

夏季酷暑干燥，没有食欲，嘴里容易上火，吃点苦瓜能降火？

Answer 1

夏天食用苦瓜，身体还有不少的好处。苦瓜炒肉，清热降火，荤素搭配营养均衡，有很好的开胃健脾、降低血糖、防癌抗癌等多种功效，非常适合夏令时节食用。而炒的工艺就在于火候，需要注意的是猪肉不能炒太硬，苦瓜不能炒太老。炒制时间不宜过长，需用要大火快炒，否则会影响色泽和口感。