红烧冬瓜怎么做好吃呢

Question

因为听说冬瓜能减肥，所以我近期常吃冬瓜，今天想做一道红烧冬瓜，这道菜怎么做好吃呢？

Answer 1

红烧冬瓜也有减肥的功效。做法是：
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
5、再加蚝油，鸡精，大火收汁。起锅撒上葱花即可。