马铃薯片的健康做法

Question

市面上的马铃薯片不卫生，含油分大，怎么吃健康？

Answer 1

薯片是一种由马铃薯制作而成的零食，高温烹调下会产生对身体致癌的丙烯酰胺。可以试着自制一款薯片，做法很简单。
做法：
1、土豆去皮、切成薄片。
2、浸入冷水三分钟。
3、洗两遍后捞出沥干。
4、锅内入油五成熟，下土豆片，边炸边搅动，使薯片均匀受热。
5、土豆色呈金黄色、定型后捞出，沥干油后装盘。
6、撒上盐和香料调味即可。