紫甘蓝的功效有哪些呢？ - 问答频道

紫甘蓝的功效有哪些呢？

女，23岁 2018-09-09 21:10

病情描述:

正在减肥呢，朋友说多吃一些紫甘蓝对减肥很有帮助，紫甘蓝都有哪些功效呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-09 21:52

紫甘蓝的功效很多，紫甘蓝富含花青素、纤维素、粗蛋白和多种矿物质，在所有苦味素蔬菜品种中营养价值最高。紫甘蓝的苦味素都集中在梗状部位，因此咀嚼时会觉得有微苦的感觉，这个部位也是纤维质含量最高的，很适合瘦身排毒食用。

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