冬天适合吃发酵的食物吗？

Question

我妈在冬天很爱喝酸奶，还说冬天适合吃发酵的食物，是真的吗？

Answer 1

冬天应适当多吃好消化的食物，而发酵食物就有这个好处。发酵时微生物发生很多B族维生素，一起微生物的效果消除了食物中抗养分要素，有些分解了其间的蛋白质，使微量元素和各种活性物质能够非常好地吸收利用。