蔬菜要怎样烹饪蔬菜吃了好

Question

我今天买的菠菜还有小白菜，这段时间胃不好不敢吃肉，那怎样烹饪蔬菜吃了好？

Answer 1

常吃蔬菜能补充维生素，顾名思义即是多选择蔬菜的食用，同样建议以水煮、川烫方式来调理，不仅享受食物原味、也较易保留蔬菜的营养素。另外，建议可多摄取富含葫萝葡素及纤维质的食物，以帮助肠胃臑动，尤其对肠胃道已退化的中老年人而言，更是保健的重要法门。