醋溜莴笋的做法有哪些

Question

我每次没有食欲的时候就想吃点醋酸味的食物，今天我买的莴笋，那怎样做醋溜莴笋？

Answer 1

醋溜莴笋是开胃菜，热量还低，[原料]莴笋150克、食醋4克、鸡蛋1个、白糖5克、湿淀粉15克、食用油50克、酱油5克、蒜末5克。具体做法：
1.莴笋去皮，洗净切成片，放入盘中。
2.取一碗，打入鸡蛋，与湿淀粉调成糊。
3.炒锅上火，倒入食用油烧至八成热，将莴笋放入鸡蛋碗中，入油锅炸成金黄色，倒出沥油。
4.原锅留少许油，下蒜末炝锅，加入酱油、食醋、白糖、莴笋片，下湿淀粉勾芡，炒熟即可。