醋烹圆白菜是怎么做的

Question

这几天一直在吃圆白菜减肥，今天想换个口味，做一个醋烹圆白菜，怎么做更好吃呢？

Answer 1

醋烹圆白菜不但能减肥，还能软化血管。做法是：
1、圆白菜用手撕成大片，菜帮子去掉，把菜叶洗净，葱蒜切末，干辣椒掰成小段去籽备用。
2、锅烧热倒入植物油，下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气，立刻下葱蒜末炝锅。
3、葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香气，然后炒几下，放盐，再接着炒至洋白菜变软变绿。
4、再放一些醋就可以出锅了（炒这个菜要求全程大火）。