银耳怎么吃比较有营养

Question

最近买了点银耳，想给家里人弄点好吃的，银耳怎么吃比较好？

Answer 1

银耳想要吃得好，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤，红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。