鱼肉为什么容易被消化吸收？ - 问答频道

鱼肉为什么容易被消化吸收？

女，24岁 2018-09-07 21:26

病情描述:

我肠胃不好，医生叫我回家多吃点容易消化吸收的食物，例如鱼肉，鱼肉为什么容易被消化吸收？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王雪梅主任医师北京大学人民医院 2018-09-07 21:55

鱼肉容易被消化吸收，是因为鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，容易被人体消化吸收等优点。

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