豆角是蔬菜中的肉类吗？

Question

我妈让我平常的时候多吃一些豆角，她说豆角在夏季食用对身体好，为什么豆角是蔬菜中的肉类呢？

Answer 1

在夏天的时候食用豆角是对身体有很多好处的，而且还能够缓解夏季中暑的症状，并且能够开胃，现代营养学数据显示，豆角所含蛋白质比一般蔬菜都要高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。