丝瓜炒蛋的做法有哪些

Question

今天丝瓜新上市，买的人特别多，我也买了一些，听说把丝瓜用来炒鸡蛋吃更营养，那做法有哪些？

Answer 1

吃丝瓜炒鸡蛋能降低体内脂肪，控制体重。做法：
1.丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
2.锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。
3.倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。
4.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
5.锅中热油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。
6.大火翻炒30秒后，就可以加入待用的蛋花。