高胆固醇吃什么？

Question

外婆爱吃肥猪肉、炖蛋、鳗鱼等高蛋白食物，最近查出胆固醇高，我该给她吃啥？

Answer 1

降低胆固醇可以多吃茄子。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常。巴西科学家用肥胖兔子做试验，结果食用茄子汁一组的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量下降10％。