怎样做香菜鱼汤喝了好

Question

我喜欢香菜的味道，做什么菜都喜欢在里面加一点，我想做这种香菜鱼汤，那怎样做喝了好？

Answer 1

香菜鱼汤喝了有补钙的作用，原料：香菜200克，豆腐100克，鲫鱼1条，姜、盐、味精、猪油各适量。制法：
1.将鲫鱼宰杀干净，沥干水分。香菜洗净切段。将豆腐放入盐水中浸泡15分钟，捞出，切小块。姜洗净切片。
2.锅中倒入猪油烧热，放宰杀好的鱼煎至色黄，装盘待用。
3.锅内留些底油，烧热，放姜片煸香，加适量清水，以大火烧沸，然后放入豆腐、鱼，煮约15分钟，再放盐、味精调味，最后放香菜即可。