如何做清炒山药好吃呢？

Question

我听别人说山药能减肥，所以买了一些山药，今天中午准备做一个清炒山药，这道菜怎么做更好吃呢？

Answer 1

经常吃山药能减肥。清炒山药的做法是山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜同样切法，菜心切段；锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出；重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。