清炒山药是怎么做的呢？

Question

嫂子给了我一些山药，我想做一道清炒山药，怎么做更好吃呢？

Answer 1

清炒山药既能滋补身体，还有减肥的功效。材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐油适量。做法：山药去皮斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加少量盐大火快速炒匀出锅即可。