豆角的功效都有哪些呢？

Question

家里经常炒豆角吃，只知道豆角是一种非常好吃的蔬菜，但是豆角都有哪些功效呢？

Answer 1

豆角的种类是比较多的，而且也是一种非常好吃的蔬菜，吃豆角对人体还有很高的营养价值，豆类蔬菜主要包括扁豆、豌豆、刀豆、豇豆等;大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、具有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤为适合。