醋怎么用能去腥？ - 问答频道

醋怎么用能去腥？

女，36岁 2018-09-11 21:07

病情描述:

我在吃猪心的时候，觉得猪腥味特别的重，朋友说能用醋去腥，但要怎么用？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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王燕主任医师中日友好医院 2018-09-11 21:40

醋确实可以去腥，而醋是可以用于去腥解腻的好食料，如在烹制水产品或肚、肠、心等动物内脏时，醋可以消除食物的腥臭和异味，对一些腥臭味道较重的原料还可以提前用醋浸渍，同时可以去除一些表面附着的油脂。

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