绿豆芽的功效有哪些？

Question

我喜欢醋溜绿豆芽，或者用绿豆芽做汤喝，但是绿豆芽的功效是什么却不太清楚，请高手指点。

Answer 1

绿豆芽是常吃的一种蔬菜，适合制作家常菜，凉拌或烹炒，都各有风味。绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂，对冬季减肥非常有益。