骨头里的钙溶解到汤里吗？

Question

我老是出现腿疼而且没有力气，医生让我适当的补钙，骨头里的钙会溶解到汤里面吗？

Answer 1

很多人认为身体缺钙的时候就会喝一些骨头汤，其实骨头汤里面并没有那么多的钙质，经常喝骨头汤还有可能会使钙质流失，传统观念认为“以形补形”。骨头具有坚实的物性，由活细胞和矿物质（主要是钙和磷）混合构成，其中人体中民生％钙都存在于骨头中，人们自然而然会认为，多喝骨头熬的汤会补钙，其实不然，骨头里的钙不容易溶解到汤里，因此汤里含钙量非常低，最多的是脂肪。