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酱牛肉如何做才能更好吃呢?
病情描述:
儿子比较喜欢吃酱牛肉,他马上要从学校回来了,我想给他做一些酱牛肉,怎么做更好吃呢?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2018-09-03 19:17
    酱牛肉不但营养丰富,常吃还不会长胖。做法:1将牛肉焯水备用。做酱牛肉呢,牛腱子肉是首选,连着点筋的其实最好吃。2焯好的牛肉放入电压力煲,加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜,适量老抽、盐、鸡精。加水没过牛肉,选择牛腩羊肉功能,设定30分钟。如果不用高压锅的话,需要煮2~3小时才能令牛腱子肉熟透。3盛出后切片装盘。可以根据个人口味调一些酱汁搭配,比如蒜泥汁。
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