吃香菜根有什么保健作用？

Question

我帮妈妈洗香菜的时候妈妈告诉我香菜根也可以吃,吃香菜根有什么保健作用？

Answer 1

香菜根，大多数人在吃香菜的时候都会将根去掉，其实香菜根富含维生素和纤维素，有一定的降血压、降血脂作用，所以以后吃完香菜之后不妨把菜根留着，腌制成泡菜或者做汤食用。