常吃大蒜有哪些营养功效？

Question

奶奶腌了一罐大蒜头给我吃，说对身体有好处，常吃大蒜有哪些营养功效？

Answer 1

常吃大蒜的营养功效：大蒜中含有的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。大蒜中所含的大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物，能有效防治铅中毒。大蒜具有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。大蒜还能提高肝脏的解毒功能，阻断亚硝胺致癌物质的合成。