避免烧烤食物中毒的方法有哪些

Question

虽然烧烤食品不好，但自己喜欢吃烧烤，想咨询一下，如何避免烧烤食物中毒？

Answer 1

方法有以下六点：
1、将生的食品与熟的可食食品和蘸酱分开置放。
2、不要将烤熟的鸡肉或其他熟肉放在曾放置生肉的盘子，因为盘子可能还会遗留一些生肉汁。
3、不要将腌制生肉的酱汁往熟肉上浇淋。
4、不要将要烤制的肉类长时间地放在高温天气下。
5、如果食物经过烧烤后而长时间未食用，应将其冷藏。
6、烤制香肠、肉饼和家禽时，一定要将其烤熟透，直到汁水没有任何红色的血水出现。