吃水果能否不吃蔬菜呢？ - 问答频道

吃水果能否不吃蔬菜呢？

男，28岁 2018-09-01 21:38

病情描述:

水果和蔬菜都含有丰富的维生素，我不喜欢吃蔬菜，能多吃水果代替蔬菜吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-01 22:07

水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70％;若兼食蔬菜，则吸收率可达90％以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。

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