怎样洗菜吃得更健康呢？

Question

我以前都是拿个盆装水洗菜的现在生活条件好了都追求健康，怎样洗菜吃得更健康呢

Answer 1

洗菜时，切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加，易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜，并尽量将水分控干后再切。