醋有什么功效和作用？

Question

老婆每次做菜的时候，都会在菜里放一些醋，醋有什么功效和作用呢？

Answer 1

经常吃醋，对身体很有好处。拌凉菜时加点醋，可以增强人们的食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，从而帮助消化吸收。另外，醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生。