红烧鲤鱼怎样做吃不胖

Question

听说鲤鱼吃了能减肥，我今天买了一条，打算做成红烧鲤鱼，怎样做吃了不长胖？

Answer 1

红烧鲤鱼本身就是一道很减肥的食谱，做法：
1.鲤鱼用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。
2.去根、洗净、掐成大块。冬笋切成柳叶片，葱切成段。姜块去皮，用刀拍松。
3.放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入盘即成。