水果煮了吃营养价值会流失吗？

Question

我跟朋友学了一种新做法，把梨煮成梨水。这样它本身的营养成分还在吗？

Answer 1

网络上流行的把水果煮着吃，会不会达到宣称的好处说不准，但却会对水果营养价值带来明显的损失，“水果经过烹煮后会丢失大量的维生素，营养价值远不如生吃。如果冬天太冷，可以把水果用微波炉用较低的火力稍微加热10秒左右，这样入口不会觉得太冷，营养价值也会得到较好的保留。