痛风病患者不能吃大豆吗？

Question

我奶奶有痛风病，他能不能吃大豆呢，会对病情有影响吗。

Answer 1

大豆食品中天然含有的大豆异黄酮是植物性的类似激素物质，它不同于人体雌激素，不会起到人体雌激素相同的功能，只有在人体雌激素不足的时候，起到部分替代的作用，并且天然大豆食品中大豆异黄酮的含量有限。同样，痛风病人绝对忌食豆腐的说法也是错误的，因为嘌呤物质大部分存在于大豆的胚芽中，并且易于在豆腐加工中随废水和豆渣流失，因此豆腐属于低嘌呤的食物，痛风患者可以适量食用。