吃凉拌藕片可以养胃健脾吗？

Question

夏天各种冰冻生冷食品吃太多了，脾胃功能下降，想知道吃凉拌藕片可以养胃健脾吗？

Answer 1

藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。