贝类的消毒是否合格？

Question

外国许多国家喜欢吃贝类，他们和中国的贝类消毒是否合格？

Answer 1

西方国家及日本均喜生食贝类，因此对贝类卫生指标要求十分严格，一般使用紫外线消毒或者臭氧消毒的海水对贝类进行长时间的净化，由于消毒海水不仅对海水进行杀菌而且也对贝类进行消毒杀菌，达到贝类卫生安全指标，保障人们生食贝类的安全性。中国绝大数人是熟食贝类，一般使用清洁海水将贝类净化，贝类将体内泥沙吐净即可。由于熟食贝类，贝类食品卫生安全性在中国从来没有受到质疑。