红薯和土豆哪个更有营养

Question

我最近在减肥，所以想用红薯或者土豆代替主食，这两个哪个更有营养？

Answer 1

建议你选择红薯，红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹。1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白。而且，红薯的热量较低，脂肪含量比较少，饱腹感较强，比较适合减肥人士食用。但是，不宜摄入过多，可能会导致便秘。