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菜放久了有什么影响吗？

女，28岁 2018-08-31 21:47

病情描述:

我平常做好才都要等老公回来再吃，菜放久了有什么影响吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

去挂号

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-08-31 22:33

有影响的，这会使菜中的维生素C和B族维生素大量丢失，有研究表明炒好的蔬菜放置半小时，维生素C可减少30％，放置1小时减少可达50％。

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